•ORECCHIETTE PEPERONI E SALSICCIA•

Buon inizio settimana a tutti voi..sono stata assente un paio di giorni in quanto ho festeggiato il mio compleanno., per gli innamorati, spero abbiate passato anche un buon S.Valentino.

Oggi ricetta facile e veloce..ORECCHIETTE peperoni e salsiccia.Ritoccata dall'originale,ma voi potete usare le cime di rapa, pomodori o sbizzarritevi con le idee.

Io ho fatto per due/tre persone,ma voi regolatevi un po in base alle persone e se il pasto é unico o avete un menu completo. 

●INGREDIENTI●

200 gr di orecchiette fresche

2 peperoni precedentemente cotti al forno

100 gr di salsiccia

Cipolla per il soffritto

Curry (voi usate la spezia che più preferite oppure non usatela)

Olio extravergine
Grana grattuggiato (opzione aggiuntiva)

●PROCEDIMENTO●

In una padella metto un filo d'olio e la cipolla tagliata fine, faccio soffriggere. 

Aggiungo la salsiccia (precedentemente tolta dal budello) a pezzetti, i peperoni cotti e sbucciati tagliati
 a pezzetti e il curry. Faccio cuocere 10 minuti, se occorre aggiungo un filo d'acqua. A parte metto l'acqua in una pentola,appena inizia a bollire aggiungo il sale ed inseguito le nostre orecchiette..lascio
cuocere, scolo ed aggiungo al nostro condimento, mescolo il tutto,sistemo in un piatto ed aggiungo una spolverata di grana. Buon appetito!